schlenkerla rauchbier

樽生お知らせ
ドイツより Oktoberfest樽!まずはホフブロイ! (2014-09-19)
ドイツ,ミュンヘンで明日より開催される世界最大のビール祭り"Oktoberfest"!Cooperでも秋のドイツ樽生フェア(9/24〜)に合わせてドイツ樽が続々入荷しますが、、まずはビール純粋令"を発令したヴィルヘルム4世の孫にあたるヴィルヘルム5世の為につくられた宮廷醸造所(1589年設立)、現在はバイエルン州営(1852〜)となるホフブロイ醸造所より『HOFBRAU Oktoberfestbier ホフブロイ・オクトーバーフェストビア』樽を入荷。alc6.3%と少し高めのアルコールも特徴的なのですが、麦芽の味わいもしっかりと苦みも程好く感じられ、今年も美味しいです。。フェスト会場に立ち並ぶ巨大テント、テントによって飲めるビールが違うのですが、ビールのお値段も違うそうです。ホフブロイ醸造所はバイエルン州が経営しているだけあって少しお安いらしく、素敵だそうです。
英・スコットランド、ブラックアイル醸造所より スコッチエール樽入荷! (2014-09-18)
独立か否か揺れるスコットランド、本日の住民投票も気になるところですが、、スコットランド北部ハイランド地方マンロッキーに1998年設立 ブラックアイル醸造所より、スコットランドの伝統的なビアスタイル "スコッチエール" 『BLACK ISLE SCOTCH ALE ブラックアイル・スコッチエール』樽を入荷。色合いはこげ茶色、リッチな麦芽主体の味わいは 芳醇な香りと柔らかな口当たりで、穏やかに広がる麦芽の甘み、成熟した果実を思わす風味もありプラムやレーズンの様。コクがあり 苦みは僅かで、余韻に心地好く残る麦芽の風合いが洗練されています。。"スコッチエール"は元来、スコットランドのビール(輸出用)の意、現在はビアスタイルの一つ。その昔のスコットランドは寒冷な土地柄の為、ホップが自生しておらず 入手が困難。麦芽主体のエールが多く、輸出するのは劣化が少ない高アルコールのもの、麦芽の豊かな味わいを楽しめるタイプでした。。ブラックアイルは自分達の農場を所有し 有機栽培を行い 原材料にも強い拘りをもっています。英国で最も審査が厳しい有機農業団体ソイル・アソシエーションが認定する数少ない"オーガニックビール"を生産する醸造所でもありますよ。
米・サンフランシスコ、アンカー社より 秋季限定ボトルビール 入荷! (2014-09-18)
四季折々の季節限定ビールも人気なアメリカ,CA,サンフランシスコのアンカー社より、2013年より販売開始した"秋季限定醸造"「Bigleaf Maple Autumn Red ビッグリーフメープル・オータムレッド」ボトル入荷しました。秋を思わす紅葉したカエデの葉のラベルが表すとおり、醸造の際にメープルシロップを隠し味に加えています。琥珀の色合い鮮やかに、爽やかなシトラスの香り良く、カラメルを思わす優しい麦芽の甘みと心地よい苦み。ふわっと上がるメープルシロップの風合いが秋の装いのレッドエールです。紅葉前線も南下し始め、、東京はまだまだですが、クーパーでちょっと早めの紅葉狩りはいかがですか?
告知! 9月24日より ドイツ樽生フェア in Cooper 開催予定 (2014-09-16)
9月中旬より日本にも入荷が始まるドイツ産 オクトーバーフェストビア樽。今年の独,ミュンヘン Oktoberfest(世界最大のビール祭)は9/20〜10/5 で開催される模様。そこでクーパーでは9月24日より 最大8樽のドイツ産樽生を同時提供!今年はオクトーバーフェストで飲まれるミュンヘン6大醸造所のうち4ヶ所(ホフブロイ,シュパテン,ハッカープショール,ポーラナー)のフェストビール樽が一挙に並びます!各醸造所ごとの違いもさることながら、限定醸造の毎年の味わいの違いも楽しみどころです。この秋はクーパーでドイツ気分を味わってみては!?
ドイツより 元祖・燻製『シュレンケルラ・ラオホ』樽 継続中! (2014-09-01)
南ドイツ・バイエルン、ミュンヘンから北西201Kmにあるバンベルグ。古くからこの街に伝わる特産ビールが"ラオホ"、燻製ビールです。"ブナの木で麦芽を燻す"という独特な麦芽工程を用いてラガービールを醸造。燻製麦芽由来のスモーキーな香りと味わいが特徴です。。近代技術の伝播や淡色ラガーの流行によってバンベルグの数ある醸造所がラオホの醸造を中止。現在バンベルグでラオホを醸造するのは2軒。醸造所直営店では昼からラオホを飲むおじいちゃんの姿も見かけられる、街に根付いたビールですが、今では日本でラオホを造る醸造所の方が多いんです。。只今 ヘラー醸造所の看板ラオホ『Schlenkerla Rauch Marzen シュレンケルラ・ラオホ・メルツエン』樽を入荷。色合いはこげ茶色、軽やかに広がる燻製香と口の中で広がるスモーキーな味わい。燻製麦芽の旨みをキレイに楽しめ、余韻までスモーキー。樽生はスマートで飲み易く仕上がっています。元祖"ラオホビア"といわれ、世界に知れ渡るへラー醸造所のビールですが、家族が代々受け継いできた醸造所で実はそんなに大きな醸造所ではないんですよね。
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COOPER ALE'S
(クーパーエールズ)
東京都港区新橋3-16-3
烏森ビル 3F
月〜木 17:00〜01:00
金   17:00〜04:00
土   17:00〜23:30
日・祝日休み
烏森口から左側に見える
吉野家さんのビル3F
緑色になったラクダの看板が
お出迎えします。
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