schlenkerla rauchbier

樽生お知らせ
英、フラーズ醸造所より 冬季限定『ウィンターエール』 再入荷! (2015-01-22)
英・ロンドン老舗、人気のフラーズ醸造所より冬季限定『FULLER'S OLD WINTER ALE フラーズ・オールド・ウィンターエール』樽を入荷。麦芽のコクと共に苦みも堪能できるウィンターエール、色合いは茶褐色。ロースト麦芽の穏やかで香ばしい香りにフワッとチェリーを思わす甘い香りが一瞬たち、口当たりはカラメルの様な麦芽の甘みが軽やかに、早いタイミングで訪れる程好い苦みが口の中に広がります。2口めからはローストナッツの様な風合いを感じる苦みが印象的で、苦みの余韻も長く若干の渋みも伴います。冬季限定、少し温くなった方が美味しいかな。フラーズファンの方お見逃しなく!
英・イングランド、スウェイツ醸造所の "ビターエール" 樽! (2015-01-22)
英,イングランド・ランカシャー州 ブラックバーンに1807年設立 スウェイツ醸造所より"ビターエール"『THWAITES Lancaster Bomber スウェイツ・ランカスターボンバー』樽を入荷。スマートで飲み易いビターエールらしいビター、色合いは褐色。軽やかに芳ばしい麦芽の香りはナッツやトーストの様で ほんのりフローラル。口当たりにはハーブやシトラスの様なスパイシーさと軽やかな甘みを感じるも スムーズなボディで、苦みも程好いです。スウェイツ醸造所は1807年より長らく創業者一族が経営してきた老舗醸造所。多くのPUBを所有し、2011年には醸造所内に200Kのマイクロブルワリーを設立、"Crafty Dan" と名付けました。 良質なリアルエールも醸造しており、今回入荷のランカスターも このクラフティダン・シリーズ。戦闘機の名が付いたビールですが、名より ずっと飲み易いです。。
ドイツより 本場"燻製ビール" 冬季限定樽 継続 ! (2015-01-11)
本場ドイツ産の燻製ビール"シュレンケルラ・ラオホ"。冬季限定醸造の"ボックタイプ"『Schlenkerla Rauchbier Urbock シュレンケルラ・ラオホ・ウルボック』樽を継続中。看板商品の「ラオホ・メルツェン」より ふくよかに感じる燻製風味とボディをどうぞ。色合いはこげ茶色、スモーキーな香り, 味わいにはスモークチーズやベーコンを思わす風味があり、燻製麦芽の旨みも豊かに、少し円やかなコクを感じるボディ。口の中で燻製香がしっかりと広がり、余韻までスモーキーです。。是非!

◇◇ ラオホの本場は南ドイツ,バイエルン州バンベルグ。現在 町に2軒しかない"ラオホ"の醸造所ですが、ラオホとはドイツ語で煙を意味し、大麦麦芽を3年寝かせたブナの木を使い、直火で燻(いぶ) すという 独特な麦芽製法を行い、ビールを醸造します。世界で元祖と呼ばれる「Schlenkerla Rauchbier (シュレンケルラ)」を醸造するのがヘラー醸造所。燻製麦芽由来のスモーキーな香り・味わいは印象的で、後口も苦みよりスモーキーな余韻。好みが分かれるビールですが、せっかくなら樽生でどうぞ。
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COOPER ALE'S
(クーパーエールズ)
東京都港区新橋3-16-3
烏森ビル 3F
月〜木 17:00〜01:00
金   17:00〜04:00
土   17:00〜23:30
日・祝日休み
烏森口から左側に見える
吉野家さんのビル3F
緑色になったラクダの看板が
お出迎えします。
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