クラムチャウダー

樽生お知らせ
9/1〜 チェコ樽が 3樽 並びます! (2015-08-26)
先週 好評頂いた 元祖ピルスナー「Pilsner Urquell ピルスナー・ウルケル」樽とご一緒に、黒ビールの「Velkopopovicky Kozel Dark コゼル・ダーク」樽と ベルジャンスタイルの小麦ビール「Fenix フェニックス」樽を入荷、チェコ産ビールが3樽並びます!おススメFoodには チェコの伝統や主食をモチーフにしたお料理、豚モモ肉の燻製"プラハ・ハム"や "クネドリーキを添えたポークカツレツ"などをご用意。チェコビールとご一緒に是非どうぞ。
英、人気の FULLER'S "Chiswick Bitter" 樽、再入荷! (2015-08-26)
クーパーでも人気な 英国ロンドン, フラーズ醸造所より、先月 およそ6年振りに日本に樽生入荷となった 『FULLER'S CHISWICK BITTER フラーズ・チズウィック ビター』樽を再入荷。alc 3.5%と低アルコールで、すっきりと飲み易い"ビターエール"。色合いは淡い黄茶色。瑞々しいホップの若草やレモンを思わす香りがあり、軽快な飲み口で、清らかに感じるライトなボディ。仄かなハーブ感と爽やかな甘みも感じられ、後口にはシャープな苦みが軽快に。。ロンドン・チズウィックの街、テムズ川の畔に1845年設立 ロンドン最古の醸造所となるフラーズ社グリフィン醸造所。フラーズ定番のビター、看板ビターが「London Pride」なら、夏向きの軽快ビターが「Chiswick」で、肌寒くなって飲みたくなるビターが「ESB」かな。次回入荷がまだ決まっていないチズウィック、少し肌寒くなりましたが、1pintで飲む美味しさを是非 !!
ベルギーより ストロング・ゴールテンエール「MALHEUR 10」 樽入荷 (2015-08-26)
少し肌寒くなってきたので、ベルギー,東フランドル州ブッヘンノゥトに在るランツヘール醸造所より "ストロング・ゴールデンエール"『MALHEUR 10 マルール 10』樽を入荷。色合いは透きとおる黄金色、洋梨やリンゴを思わす瑞々しい香りがあり、飲み口はやや軽快。フワリ果実の様な甘みに強めの発泡が爽やかさを演出し、キレのある苦みが颯爽と過ります。樽生はミディアムボディで、アルコールの高さ(alc10%)を感じさせない飲み易さもあります。。ランツヘール一族が継承するビール醸造法は 18c 農場と共に行ったビール造りが始まりです。19C半ば 一旦 醸造を止めますが、その間も大麦やホップの栽培を行いビールに携わってきたランツヘール一族。1997年 直系のエマニュエル・ド・ランツヘール氏が醸造所を再度 立ち上げ、尊敬する祖父に習い、"ホールホップ"(Whole Hops=毬花の形のまま乾燥) 数種をブレンドして醸造するビールは、清々しいホップの香りと綺麗な苦みも印象的です(醸造所はベルギーのホップ産地と同地区に在ります)。マルール10はミレニアムの2000年を祝い 醸造開始、本格的なシャンパン製法を行うMALHEUR BIERE BRUT(マルール・ビエール・ブリュット)のベースにもなっていますよ。
合同ハウス "Home Town Beer 2015" 第2弾! (2015-08-03)
Cooperが今年の夏にお届けするハウスビールは 姉妹店 THE Jha BAR との合同ハウス"Hometown Beer"。青森県・奥入瀬ビールさんに醸造して頂く チェコスタイルのラガー『十和田 Stream Lager』。。本州最北端のカルデラ湖"十和田湖"。湖を囲む山々の大パノラマと 空を映しこむ澄んだ湖面は、朝夕に変わる色彩や、その神秘的な景観で日本新八景に選ばれる程,, 湖から流れ出る奥入瀬渓流の 緑深い自然林に幾つもの滝と急流が織りなす清涼な"水風景"―。 清らかなコクのあるボディに強めの苦みが喉を潤すラガーです、是非!

〜Home Town Beerシリーズ〜
2012年よりスタートしたJha BAR & Cooper Ale's合同の季節限定のオリジナルハウスビール。 ふと「故郷」を想う時、山、川、海など今も昔も変わらない大自然の景観が思い浮かびます。Home Town Beerシリーズは、お客様がご出身の地ビールに出会った時の感動する姿を喜ばしく思い、スタートした限定醸造のハウスビール。毎回、日本全国の醸造所さんにご協力を頂き、銘柄名もその土地土地の自然に因んだネーミングでお届けしています。
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COOPER ALE'S
(クーパーエールズ)
東京都港区新橋3-16-3
烏森ビル 3F
月〜木 17:00〜01:00
金   17:00〜04:00
土   17:00〜23:30
日・祝日休み
烏森口から左側に見える
吉野家さんのビル3F
緑色になったラクダの看板が
お出迎えします。
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