schlenkerla rauchbier

樽生お知らせ
ベルギーより 冬季限定ビール 第3弾! レジェント醸造所より (2014-12-18)
ベルギー・エノー州アトの街に在るレジェント醸造所より"冬季限定"『Goliath Winter ゴリアト・ウィンター』樽を入荷。色合いは茶褐色、ロースト麦芽の優しい芳ばしさに、焼いた林檎の様な柔らかなフルーティさがあり、口当たりには仄かに焼きリンゴの様な甘みを感じます。後から重なる独特の辛みとスパイシーさがあり、ミディアムボディで レジェント醸造所らしい複雑な苦みも。移りゆく味わいが楽しいビールです。。ベルギーでは各地に巨人伝説があるそうなのですが、その中でも旧約聖書の巨人(ゴリアテ)の舞台であったといわれるアトは巨人の街としても知られています。ラベルに描かれているのは巨人の横顔で、名はゴリアテ+アトでゴリアトだそうです。商品名のちょっとした小話は面白いものが多いですね。
英、フラーズ醸造所より 冬季限定『ウィンターエール』 入荷! (2014-12-17)
英・ロンドン老舗、人気のフラーズ醸造所より冬季限定『FULLER'S OLD WINTER ALE フラーズ・オールド・ウィンターエール』樽を入荷。麦芽のコクと共に苦みも堪能できるウィンターエール、色合いは茶褐色。ロースト麦芽の穏やかで香ばしい香りにフワッとチェリーを思わす甘い香りが一瞬たち、口当たりはカラメルの様な麦芽の甘みが軽やかに、早いタイミングで訪れる程好い苦みが口の中に広がります。2口めからはローストナッツの様な風合いを感じる苦みが印象的で、苦みの余韻も長く若干の渋みも伴います。さすが1845年から続く老舗醸造所、どんなビールも造れます。毎月限定ビールを送り出しているフラーズ醸造所、全てのビールが日本へはやってきませんが こちらは冬季限定、フラーズファンの方お見逃しなく!
恒例 X'masボトルビール "アンカー・クリスマス 2014"入荷! (2014-12-16)
アメリカ・サンフランシスコの老舗ブルワリー、アンカー社より恒例"Anchor Christmas & Happy New Year 2014"のボトルビールが入荷しました。スパイスを使用した濃色タイプのスペシャルエール、毎年使用するスパイスの種類が変わり、味わいも異なります。楽しみにされてる方も多いビールですので、味わいは書かず、、ただ昨年よりスパイス感は穏やかかと。。年ごとに違う"大木"を手描きしたラベルも楽しみの一つ。1975年より発売開始、ご興味のある方は 35周年で頂いた歴代のラベルのポスターが店内入口左手に貼ってありますので是非。。
ドイツより 本場"燻製ビール" 冬季限定樽 登場 ! (2014-12-12)
今年も多くの方にお飲み頂いた 本場ドイツ産の燻製ビール"シュレンケルラ・ラオホ"。冬季限定醸造の"ボックタイプ"『Schlenkerla Rauchbier Urbock シュレンケルラ・ラオホ・ウルボック』樽が入荷しました !! 看板商品の「メルツェン」より ふくよかに感じる燻製風味とボディをどうぞ。色合いはこげ茶色、スモーキーな香り, 味わいにはスモークチーズやベーコンを思わす風味があり、燻製麦芽の旨みも豊かに、少し円やかなコクを感じるボディ。口の中で燻製香がしっかりと広がり、余韻までスモーキーです。。"ウルボック"樽の入荷を楽しみにされてるラオホファンの方も多いですね、是非!

◇◇ ラオホの本場は南ドイツ,バイエルン州バンベルグ。現在 町に2軒しかない"ラオホ"の醸造所ですが、ラオホとはドイツ語で煙を意味し、大麦麦芽を3年寝かせたブナの木を使い、直火で燻(いぶ) すという独特な麦芽製法を行い、ビールを醸造します。世界で元祖と呼ばれる「Schlenkerla Rauchbier (シュレンケルラ)」を醸造するのがヘラー醸造所。燻製麦芽由来のスモーキーな香り・味わいは印象的で、後口も苦みよりスモーキーな余韻。好みが分かれるビールですが、せっかくなら樽生でどうぞ。
Cooper "冬" のハウスエールが 新登場! (2014-12-05)
今年も冬の訪れと共にお届けするCooperオリジナルのハウスエールは、麦芽を穏やかに楽しめる アイリッシュスタイルの "レッドエール"COOPER RED クーパー・レッド 2014 / alc 5.0% 』!赤みがかったビールの色合い。窒素ガスでご提供するクリーミーな泡立ちとスムーズな飲み口で、カラメルを思わす麦芽の穏やかな甘みと旨みがゆったりと広がります。ほんのりフルーティで微かに酸味があり、控えめな苦み。余韻も柔らかで、優しいエールです。。X'mas Beer や少し高アルコールな冬季限定ビール樽の入荷が多くなる12月、一杯目からおススメしたいハウスエールですが、時間が経って温くなっても美味しいので、最後の一杯にのんびりっていうのもおススメですよ。皆様、是非! 
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COOPER ALE'S
(クーパーエールズ)
東京都港区新橋3-16-3
烏森ビル 3F
月〜木 17:00〜01:00
金   17:00〜04:00
土   17:00〜23:30
日・祝日休み
烏森口から左側に見える
吉野家さんのビル3F
緑色になったラクダの看板が
お出迎えします。
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