新橋 ビール

樽生お知らせ
ベルギーより 魅惑なボディ"Keyte Dobbel Tripe "! (2019-04-19)
ベルギー,西フランドル州イヒテヘム村に1830年創業、現6代当主が受け継ぐファミリーブルワリー,ストゥルプ醸造所より"ストロング・ダークエール"Keyte Dobbel Tripe ケイト・ドッペル・トリプル樽を数年振りに入荷。色合いは赤みがかった黒色。カラメルやプラム,カシスを思わす香り。口当たりは優しく、麦芽のカラメルのような深いコクにはレーズンや無花果,ダークベリーのような風味と穏やかな甘みがあり、心地よいアルコール感。苦みは控えめで、ベリー系の微かな酸味がフルボディな味わいを少し軽やかに。バランスの良い 美味しいビールゆえの飲み易さも感じます。。Keyte はベルギー北西部,北海に臨む港町オステンドのビール愛好家グループ, De Oostendse Bierjutters(Zythosメンバー/ベルギーのビール消費者団体)とのコラボビール。1604年 スペイン軍が撤退した Beleg van Oostende(オーステンデ包囲戦)から 400年を祝し、2004年より Keyte Oostendse Tripelの醸造が始まり、3年後の2007年より Keyte Dobbel Tripe の醸造がスタート。ラベルの背景には近世ヨーロッパ史上最長といわれたオーステンデ包囲戦が描かれています。
英,ブラックアイル醸造所より オーガニックエール樽! (2019-04-17)
英,スコットランド北部ハイランド地方マンロッキーに1998年設立 ブラックアイル醸造所より、有機栽培の原料に拘った"ペールエール" Black Isle Goldeneye Pale Ale ブラックアイル・ゴールデンアイ・ペールエール樽を入荷。色合いは橙色。フローラルでフルーティな香りと、優しい口当たりから広がる上品な麦芽のコクはオレンジや紅茶のようで、軽やかな甘みとじっくりと広がる苦み。花や柑橘を思わすフレーバーが全体的に感じられ、甘みと苦みのバランスも良いペールエールだと。。cooperでも人気が高いBlack Isle。自分達の農場を所有し 有機栽培を行い、ビールの原材料にも強い拘りをもっていて、イギリスで最も審査が厳しい有機農業団体ソイル・アソシエーションが認定する数少ない"オーガニックビール"も生産。Black Isleはスマートなビールでも どこか力強さがあって、それが品質の良さなんだと思います。是非。
独,ヴァイエンシュテファンより 高アルコールな小麦ビール"Vitus"! (2019-04-14)
独,バイエルン州、ミュンヘン空港近くのフライジングの丘陵に1040年創業 ヴァイエンシュテファン醸造所より "ヴァイツェン・ボック"Weihenstephaner Vitus ヴァイエンシュテファン・ヴィタス樽を入荷。小麦を使った 高アルコールな"ボック"ビールで、色合いは白濁橙色。バナナや白桃、仄かにグローブのようなスパイシーさも感じられる豊かな芳香。柔らかな口当たりで広がる 小麦の優しい甘みやふくよかなコクにはバナナや柑橘の風合いがあり、軽いスパイシーさや僅かな酸味も。苦みは控えめで、後口にはアルコールのキレと再び 豊かな芳香が重なり、温くなるほどに芳醇さが増します。。バイエルン州営のヴァイエンシュテファン醸造所は現存する世界最古の醸造所。と同時に、同敷地内には 世界で一番有名なビール醸造学科のミュンヘン工科大学醸造学科があり 技術提携が行われていて、歴史ある醸造所でありながら 最新の醸造技術も習得。Vitusは2007年から醸造がスタートした 割と新しい銘柄ですが、バイエルンの小麦ビールらしい伝統と洗練された味わいが楽しめる美味しいビールだと思います、是非。
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COOPER ALE'S
(クーパーエールズ)
東京都港区新橋3-16-3
烏森ビル 3F
月〜木 17:00〜01:00
金   17:00〜02:00
土   17:00〜23:30
日・祝日 17:00〜23:00

烏森口から左側に見える 吉野家さんのビル3F。
緑色のラクダの看板が目印です。
* 全席禁煙(喫煙スペース有)