schlenkerla rauchbier

樽生お知らせ
夏が旬! 国産ムール貝のブロンシュ蒸し 今週マデ! (2014-08-22)
今週のベルギー産小麦ビールフェアに合わせてご用意しました。ムール貝のブロンシュ蒸し、好評につき、今週いっぱい継続!夏が旬の国産ムール貝を使って、ベルギーの郷土料理 "ムール貝のブロンシュ蒸し"をご用意しています。ベルギー産小麦ビールで風味よく蒸し上げるムール貝は 白ワイン蒸しにはない香味がプラス!今年は大粒のムール貝をご用意できました。ビールに合わせて、是非お楽しみ下さい。
ベルギーより 複数の麦芽とスパイス使用 魅惑的な味わい「ベルイユ」樽! (2014-08-22)
ベルギー・エノ―州、トゥルプの小さな村で家族が経営するデュポン醸造所はCooperでも人気の醸造所。今回は 今春より日本への樽生入荷が始まった『La Biere de Beloeil ベルイユ 』樽を再入荷。色合いは少し白濁した褐色、フルーティな香りはフローラルで、5種の麦芽をブレンドする ふくよかな麦芽の味わいにビスケットの様な優しい芳ばしさや甘み、果実を思わす風合い。微かな酸味や軽いスパイシーさも感じられ、飲み口は円やかに コクを感じるボディは後半ややドライに、苦みも程好いです。様々な麦芽やスパイスが調和する味わいに魅了されます。。ベルイユのボトルは大瓶(750ml)のみ、Cooperでは大瓶の取扱いがないのでこの機会に是非。名は醸造所近郊の町トゥルネーにあるベルイユ城より、この17cに建てられた貴族の居城はラベルにも描かれており 18cのフランス庭園が有名だとか。
ドイツ、ラオホでお馴染み ヘラー醸造所の夏ラガー樽 継続中! (2014-07-28)
ドイツ・バイエルン州バンベルグ、燻製ビールでお馴染みヘラー醸造所の夏ビール、『Schlenkerla Krausen シュレンケルラ クロイゼン』樽を継続中。醸造所直営店で毎年6月より、樽生のみで提供される季節限定の "無濾過ラガー"です。色合いは薄茶色、泡立ち良く、軽やかな燻製香で、口当たりには 仄かにトーストを思わす麦芽の甘み。軽めのボディながら無濾過ラガーならではの味わい深さがあり、穏やかな苦みの後にはフワっと燻製の風合いが現れます。ストレートな燻製ビールでは無いのですが、燻製ビールの元祖と呼ばれるヘラー醸造所ならではの無濾過ラガー。。"クロイゼニング" と呼ばれる 昔ながらのビールの発泡を強める伝統製法が行われており、発酵を終え 熟成中のラガーに、発酵を盛んに行っているラガー(ヘラーではラオホを)を加え 再発酵を促しています。クロイゼンは濾過せず樽詰め、口当たりも良く、心地よい発泡感、、ボトル詰めされていないので樽生でしか楽しめない商品、是非!
夏の合同ハウスビール "Home Town Beer" 入荷中! (2014-07-07)
そろそろ夏本番、今年も始まります Cooper, Jhaの2店舗合同ハウスビール"Home Town Beer" シリーズ2014 の第2弾 !! 通算シリーズ6作目としてお送りするのは、宮崎県・ひでじビールさんに醸造頂いた ボヘミアンスタイルの "ピルスナー" 高千穂 Valley Lager!「故郷」をコンセプトとする HomeTownシリーズ、今回は 眩しい夏の日差しも潤す "清涼感" をお届けしようと、名勝 "高千穂峡" より命名。険しい断崖より 厳かに湧き落ちる地下水脈、深い渓谷を優雅に流れる清流、、涼やかで、険しくも美しい情景をイメージして、爽やかに香るホップと清らかな麦芽のコクに、精悍で強い苦みが走ります。涼感を喉で感じる 清々しい苦みのピルスナー、日常も暑さも吹き飛ばし ホッと一息。。今期だけの限定醸造、是非お楽しみを!

Home Town Beerとは
ふと思い出す麗しい風景。時が過ぎ、移り変わる街並みに地域の発展を願いながらも、昔と変わらぬ姿を求めてしまいます。故郷や思い出のある場所に帰ってきたと思うのは、山や川そして海など今も昔も変わらない景観を目の当たりにした時ではないでしょうか。今回の"Home Town Beer"シリーズは、当店でお客様がご出身の県や近隣の地ビールに出会った時の喜ばれる姿を嬉しく思い、出来上がったハウスビールです。商品名に山や川、海の名前を付けるのは、お客様が其々に違う故郷を感じて頂ければと。。各ビールは地元の醸造所さんにご協力頂いています。
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COOPER ALE'S
(クーパーエールズ)
東京都港区新橋3-16-3
烏森ビル 3F
月〜木 17:00〜01:00
金   17:00〜04:00
土   17:00〜23:30
日・祝日休み
烏森口から左側に見える
吉野家さんのビル3F
緑色になったラクダの看板が
お出迎えします。
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