新橋 ビール

樽生お知らせ
オーストラリアより、伝統的なラガー! (2023-02-03)
オーストリア,シュタイアーマルク州レオーベンで1860年創業ゲス修道院より エクスポートスタイルの"ラガー"Gösser ゲッサー樽を入荷。地場産の麦芽とホップ(シュタイアーマルクはオーストリア有数のホップ産地)を使用し、色合いは黄金色。ハーブや若草を思わすホップ香や麦芽の清らかな香り。爽やかな飲み口には麦芽の軽い甘みと雑味の少ないクリーンなコクがあり、キリッと喉を過るホップの強めの苦味。強い苦みですがラガーなのでスッキリともしていて何杯でも飲み続けられそうな後味の心地よさです。。元は解散したGöss尼僧院で造っていたビール(1459年の証書に醸造記録があるそう)を、1860年 Max Koberが敷地を買取り再興したのが醸造所の始まりだそうで。醸造所のスローガンは創業当初から変わらず "Gut. Besser. Gösser."(良い.より良い.ゲッサー)だそうです。国外出荷は輸出用の"エクスポート(Export)"なのですが、オーストラリアで出回っているのは"メルツェン(Märzen)"で共にドイツ発祥のビアスタイル。そしてオーストリア独立の際の祝宴で飲まれたのが このゲッサーだそうで、歴史のあるビールは逸話があって面白いですね。皆様ぜひ。
姉妹店 2nd COOPER !! (2023-02-02)
上野・御徒町に姉妹店 2nd Cooper -セカンド・クーパー-がオープンしました。
イギリスやベルギー,ドイツといった輸入ビールの樽生をメインに、樽生やボトルビールのラインナップの取り揃えは Cooper Ale'sと変わらず、12〜15樽を常時取り扱いします。今度は1階!イギリスのPUBっぽい外装でお出迎えします♪
2nd Cooper 03-6806-0130
〒110-0005 東京都台東区上野6-1-6 御徒町グリーンハイツ101A

Cooper Ale's 2月は日曜お休み (2023-02-01)
暫くの間、日曜はお休みいたします。どうぞ ご了承願います。
*上野御徒町・2nd Cooper は日曜営業しております。
商品価格変更のお知らせ (2023-02-01)
2月1日より、商品の値上がりにより、当店ボトルビールの販売価格が値上がりします。
どうぞご了承願います。 
ページトップへ
+ ボトルショップ入荷情報!ボトルショップ
+ 本日の樽生 "新着情報" をお届け!
+ Chef 's Twitter
+ お席のご予約 (お電話でも承ります)

*混雑時は2時間制になります。

COOPER ALE'S
(クーパーエールズ)
東京都港区新橋3-16-3
烏森ビル 3F
月〜木 16:00〜23:30
金   16:00〜翌 1:00
土   16:00〜23:30
祝日   16:00〜23:00
*2023.2月 の お休み
 日曜 お休みいたします


烏森口から左側に見える 吉野家さんのビル3F。
緑色のラクダの看板が目印です。
* 全席禁煙