２nd Cooper 樽生情報 !!
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フルーティな優しい麦芽のコク、日曜のミサに教会で振舞われていたというクラシックなイングリッシュ『ペールエール』！ ABBOT ALE ..... alc 5.0% アボット・エール イングランド/茶色/窒素ガス使用。クリーミーな泡と口当たりで、フルーティで優しい麦芽の緩やかなコク。苦みも程好く、穏やかな余韻。 |
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紅茶やオレンジを思わすフルーティさとスマートなコクで飲み易い、ロンドンの老舗醸造所が造るクラシカルな『ビターエール』! FULLER'S London Pride..... alc 4.1% フラーズ・ロンドンプライド 茶色/フルーティな香りとスマートな飲み口で、軽やかに広がる麦芽のコクは紅茶やトースト,オレンジのよう。仄かな甘みと軽やかな苦み。 |
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1719年創業 スコットランド最古の醸造所より。軽快なシトラスボディを爽快に引き締まる苦みが飲む程に印象的な『IPA』! Belhaven Twisted Thistle IPA ..... alc 5.3% ツイステッド・シスルIPA 黄茶色/ライムや若草の香り。軽快な飲み口には白葡萄のような麦芽の甘みも爽やかに、徐々に後口を引き締めるシトラス系の苦みへ。 |
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ニューフォレスト公園内で2011年創業した小さなクラフトブルワリー。Citra, Talus, Idaho 7ホップを使い、爽やかでリフレッシュな『Hazy IPA』! Vibrant Frest Deep Cover ..... alc 6.0% バイブレント・フォレスト・ディープカバー 濁橙色/タンジェリンや花,グレープフルーツの香り。柔らかな飲み口と少しドライな穀物のコクに柑橘果皮の軽い甘みと仄かな松脂、爽やかなビター感。 |
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バイエルンで1648年創業、家族経営の醸造所より。ハーブや花の爽やかなホップ香と優しい麦芽の旨み、淡色ラガー『ヘレス』! Schwarzbräu Bayerisch Hell ..... alc 4.4% シュバルツブロイ・バイリッシュヘル 黄色/ハーブや花,軽い穀物の香り。口当たりにはクラッカーのような麦芽の旨みがあり軽い甘みと僅かな柑橘感、若草のような適度な苦み。 |
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バイエルン王家の末裔が醸造するロイヤルビール。香りは豊かにスッキリと爽快な味わいドイツ産小麦ビール『ヴァイス』！ König Ludwig Weissbier ..... alc 5.5% ケーニッヒ・ルードヴィッヒ・ヴァイスビア 白濁黄色/芳醇な香りから、爽やかに広がるフルーティな小麦のスッキリとした甘み。ボディは軽快で、余韻にバナナのような風合いも。 |
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ブナ材で燻した燻製麦芽を使って造るラガーは街の伝統ビール。世界で一番有名な”燻製ビール”、元祖『ラオホビール』！ Schlenkerla Rauch Marzen ..... alc 5.1 % シュレンケルラー・ラオホ・メルツェン 燻製ラガー/茶褐色/燻製麦芽のスモーキーな香り･香味がバランス良く重なる上品なコクと旨み、甘みは僅かで軽やかながら複雑な苦みも。 |
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副原料にバーベナなど数種のハーブを使い、花やハーブのような香りと爽やかなコクが楽しめる、小麦ビール『ベルジャン･ホワイト』! Paljas Wit..... alc 4.5% パルジャス・ウィット 白濁黄色/ハーブやブレッド,花の香り。スッキリとした飲み口に小麦の清らかなコクと甘み、軽いハーブ感があり、僅かな酸味と適度な苦み。 |
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US産ホップ5種をふんだんに、仄かにトロピカルなシトラス感に強い苦みもバランスの良い『IPA』! Breakside Wanderlust IPA ..... alc 6.2% ブレイクサイド･ワンダーラスト IPA ミルウォーキー.OR/黄色/オレンジやマンゴー,松脂の香り。口当たりは軽快でグレープフルーツやパインの軽やかな甘みから強い苦味へ、爽快さも。 |
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Lemondrop, El Dorado, Nugget, Calypsoホップを使い、シトラスやハーブのようなホップ香と強い苦みもドライな『IPA』! Stone Delicious IPA ..... alc 7.7% ストーン・デリシャスIPA エスコンディード.CA/橙色/柑橘やレモングラスの香り。ドライなコクには軽くトロピカルな甘みやスパイシーさも仄かに、シトラスビターな強い苦み。 |
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毎年レシピを微調整、今年はUSホップ2種とNZの新しいホップを使い、柔らかなボディに華やかな柑橘に強めの苦み『Hazy IPA』! ** 志賀高原ビール **
ゆるブル Wheat ..... alc 4.8 長野県下高井郡/濁黄橙色/ほんのりトロピカルなシトラスのアロマと柔らかなボディに、伊予柑やデコポンの爽やかな甘みとジューシーさ、強めの苦みも。 |
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ベルジャン酵母と小麦,NZ産Motuekaホップを使い、白ブドウや花,シトラスのような爽やかなフルーティさの『ペールエール』! ** Songbird Beer **
Motueka Pale Ale ..... alc 6.5% モトゥエカ・ペールエール 千葉県木更津市/濁黄橙色/白ブドウやパン,花の香り。爽やかな飲み口と優しいコクに白ブドウや夏ミカンのフルーティさと程好い苦み。 |
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５種の麦芽を使い、ロースト麦芽の軽やかな芳ばしさにビターチョコのような優しい風味。スマートで飲み易い『ポーター』! ** 沼津クラフト **
Lava Porter ..... alc 5.0% ラヴァ･ポーター 静岡県沼津市/黒色/トーストやコーヒーの軽い香り。優しい飲み口でスムーズなボディにビターチョコのような風味もあり軽い甘みとホロ苦さも。 |
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日本有数の麦の産地 佐賀の大麦を自社製麦し100%使用。ギュッと詰まった麦芽の旨みを、ゆっくり飲んで欲しい『バーレーワイン』! ** SAGA Armstrong **
Sagan Salute ..... alc 10.0% 佐賀アームストロング･サガン･サリュート 佐賀県佐賀市/茶色/豊かな麦芽の甘い香り。柔らかな飲み口で濃縮された麦芽の旨みとブラウンシュガーや干し葡萄のような果実味と甘みが円やかに。 |
