新橋ビアバー クーパーエールズ

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林檎や白桃,レモンを思わす爽やかなフルーティさと優しい甘み、ライトなボディでとても飲み易い『ビターエール』!
+ British Week in cooper +
Theakston Lightfoot Bitter ..... alc 4.1%
シークストン・ライトフット ビター

イングランド/黄金色/白桃やレモン,花の様な香り。軽快でフルーティなボディには林檎の様な優しい甘みがあり、控えめな苦み。
有機栽培に拘りをもつオーガニック醸造所より、穏やかに広がるロースト麦芽の芳ばしさをスムーズに『ポーター』!
+ British Week in cooper +
BLACK ISLE PORTER ..... alc 4.6%
ブラックアイル・ポーター

濃色/ロースト麦芽の穏やかな香り、スムーズな飲み口で珈琲やナッツを思わす芳ばしさがあり軽い甘みとホロ苦さ、仄かな酸味も。
南ボヘミアに1597年創業した醸造所を1991年再興。麦芽の優しい旨味とホップの苦味、喉越し良い『ボヘミアンラガー』!

Bernard Filtered Lager 12゜..... alc 4.9%
ベルナルド・フルタード ラガー12

黄金色/若草を思わすホップ香と穏やかな麦芽の香り。のど越し良く、優しい麦芽の旨みには軽やかな香味があり、上質な苦味へ。
宮廷醸造所として設立、現バイエルン州公営醸造所。優しくフルーティな香味に包まれるドイツ産小麦ビール『ヴァイス』!

HOFBRAU Munchner Weisse ..... alc 5.1%
ホフブロイ・ミュンヒナー・ヴァイス

小麦/優しくフルーティな香りと仄かな酸味、小麦の柔らかな甘みには若干のスパイシーさも隠れ、苦みは穏やかで心地好い後口。
限定醸造*通常ブナ材を使用し燻される燻製麦芽を、こちらはオーク材で。冬季極限定,ドッペルボックタイプの燻製(ラオホ)ビール!

Schlenkerla Oak Smoke (Eiche) ..... alc 8.0%
シュレンケルラー・オークスモーク

ダブルボック・燻製/濃色/スモーキーな香りと味わい・余韻は印象的。ボディの深みあるコクに重なる燻製香、後口には苦みも感じる。
フルーティな優しい麦芽のコク、日曜のミサに教会で振舞われていたというクラシックなイングリッシュ『ペールエール』!
+ British Week in cooper +
ABBOT ALE ..... alc 5.0%
アボット・エール

イングランド/茶色/窒素ガス使用。クリーミーな泡と口当たりで、フルーティで優しい麦芽の緩やかなコク。苦みも程好く、穏やかな余韻。
ダークフルーツやナッツ,カカオを思わす豊かな香りとリッチなモルト感。英、トラディショナルな名品『オールド・エール』!
+ British Week in cooper +
Theakston Old Peculier ..... alc 5.6%
シークストン・オールド ペキュリア

イングランド/濃色/カラメルや黒糖を思わす香りと穏やかな麦芽の甘味に重なるドライフルーツの様な香味、僅かな酸味。ミディアムボディ。
ジューシーでフレッシュな柑橘、トロピカルなフレーバー。柔らかくスムースな口当たりのニューイングランドスタイル『IPA』!
+ British Week in cooper +
BrewDog Hazy Jean ..... alc 7.2%
ブリュードック・ヘイジージェーン

黄濁色/シトラスやパイン、マンゴーの香り。柔らかなボディにオレンジや桃、パッションフルーツのようなフレッシュな果実感が広がる。
UK産麦芽の優しいコクに、US,NZ産ホップのほんのりトロピカルなシトラス感。ボディと苦みの良好なバランス『IPA』!
+ British Week in cooper +
Redchurch Great Eastern IPA ..... alc 7.4%
レッドチャーチ・グレートイースタンIPA

濁橙色/柑橘やマンゴーを思わす香り。飲み口のキャラメルやパインのような麦芽のコクはシトラスや苅草系の苦みへ、ドライさも。
地元コーンウォールの麦芽とUS産4種のホップを使い、シトラス系の爽やかな麦芽のコクから強い苦味へ『ダブルIPA』!
+ British Week in cooper +
St. Austell Big Job(IPA) ..... alc 7.2%
セントオーステル・ビックジョブ

黄茶色/レモンやライムを思わす香り。口当たりには仄かにトロピカルな麦芽の甘みがあり優しいコク、シトラス系の強い苦味へ。
毎年レシピが変わるフラーズのVintage Ale、2018はUK産新種ホップOlicanaを使用。芳醇な味わい『ストロングエール』!
+ British Week in cooper +
Fuller's Vintage Ale 2018 ..... alc 8.5%
フラーズ・ヴィンテージエール 2018

琥珀色/カラメルやナッツを思わす香り。リッチなコクを感じる麦芽風味にはトフィーやレーズン、柑橘の風合い、仄かなスパイシーさも。
スコッチウィスキー,Highland Park 12の空樽で6ヵ月熟成。様々な風合いを複雑に醸すフルボディ、バレル・エイジド・ビア!
+ British Week in cooper +
HARVIESTOUN OLA DUBH 12 ..... alc 10.5%
ハービストン・オーラドゥ12

濃色/バニラ香。ダークフルーツの風合いも感じるフルボディな麦芽のコクは複雑で、ビターチョコのホロ苦さと余韻にはウィスキー香。
1728年創業のサイダー醸造所より。自家果樹園で作る数種の林檎とシャンパン酵母で造る果実酒『サイダー』!
+ British Week in cooper +
ASPALL Suffolk Draught Cyderv..... alc 5.5%
アスポール・サフォーク・ドラフト・サイダー

林檎100%/黄色/フレッシュな林檎の香り。発泡感も心地好く、林檎の上品な甘みと仄かな酸味、優しいドライ感で清々しく爽やか。
限定*7種の麦芽をブレンドして造られる豊かなボディに優しい果実感とスパイス感、冬のスペシャリティ『X’masビール』!

Abbaye des Rocs Special Noel ..... alc 9.0%
アベイ・デ・ロック・ノエル

濃色/カラメルや黒糖,バニラの香り。芳ばしさのある麦芽のコクにはドライフルーツのような甘みと軽やかなスパイシーさが重なり複雑。
クリーミーな泡と、ややドライな香ばしさがスムーズに。ロースト麦芽と大麦を使用した『ドライ・スタウト』!

Guinness ..... alc 4.2%
ギネス

黒色/窒素ガス使用。クリーミーな泡と滑らかな飲み口で、ローストした麦芽の芳ばしい風味と香味をスマートに楽しめる。
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