新橋ビアバー クーパーエールズ

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成熟したバナナをも思わす ふくよかな香りと甘み、優しい小麦のコクも楽しめるドイツ産小麦ビール『ヴァイス』!

Franziskaner Hefe-weissbier ..... alc 5.3%
フランツィスカナー・ヘーフェ・ヴァイスビア

小麦/甘くフルーティな香りは成熟したバナナの様で、円やかな口当たりから小麦由来の甘みとコクがゆったり広がる。苦みも控えめで心地好い余韻。
南ドイツ・イルルバッハの街に1811年創業。豊かな麦芽のコクに苅草のような清々しいホップ感、秋ラガー『フェストビア』!
++ フェストビア ++
IRLBACHER Festbier ..... alc 5.7%
イルルバッハ・フェストビール

黄金色/麦の香りが豊かに広がる口当たりで、微かに蜜のような甘みや軽い麦芽の芳ばしさを感じる芳醇なボディ。程良い苦みへ。
爽やかなフルーティさに、優しい小麦の甘みと微かな酸味。オレンジピールとコリアンダーを使った小麦ビール『ブロンシュ』!

grisette Blanche..... alc 5.0 %
グリゼット・ブロンシュ

白濁黄色/レモンやオレンジ、ハーブ香。優しい小麦の甘みには仄かなスパイシーさと僅かにヨーグルトのような酸味あり、爽やか。
野生酵母を取り込んだウォート(麦汁)をオーク樽にて1年の発酵&熟成。清らかなボディと酸味、樽限定『ストレート・ランビック』!

Lindemans Young Lambic ..... alc 6.0%
リンデマンス・ヤングランビック

黄茶色/杏やレモンの香りと野生酵母特有の芳香も穏やかに。白ワインのような趣きのあるボディに爽やかな酸味、木樽や林檎の風合いも。
コニャック樽で数ヵ月熟成、エスプレッソやカカオ,ドライフルーツのようなフルボディなコク『インペリアル・バルチック・ポーター』!
**エストニア**
Põhjala Öö XO ..... alc 11.5%
プヤラ・オオXO

黒色/エスプレッソやビターチョコ,ローストナッツやコニャック,無花果のような、重厚で芳醇なコクとホロ苦さがあり、心地良いアルコール感。
ブナ材で燻した燻製麦芽を使って造るラガーは街の伝統ビール。世界で一番有名な”燻製ビール”、元祖『ラオホビール』!

Schlenkerla Rauch Marzen ..... alc 5.1 %
シュレンケルラー・ラオホ・メルツェン

燻製ラガー/茶褐色/燻製麦芽のスモーキーな香り・香味がバランス良く重なる上品なコク、甘みは僅かで軽やかながら複雑な苦みも。
英,自動車メーカーMG社の50周年を記念して醸造。スムーズなボディにトーストのような麦芽の香味が広がる『ペールエール』!

Old Speckled Hen ..... alc 5.2%
オールド・スペクルド・ヘン

茶色/窒素ガス使用。クリーミーな泡とスムーズな飲み口で、優しい麦芽の香味あるフルーティなコクが穏やかに広がり、控えめな苦み。
パインやオレンジ,マンゴーのようなホップ感と、柔らかで飲み易いボディ。New Englandスタイルのモダンな『ペールエール』!

Northern Monk Faith ..... alc 5.4%
ノーザンモンク・フェイス

濁茶色/パインや柑橘,ハーブのフレーバーが広がる柔らかな飲み口。優しい穀物感と軽いトロピカルなコクがあり、軽やかな苦みへ。
Nelson Sauvin, Hallertau Blanc, Lemondropホップを使い、柑橘や白ブドウを思わす爽やかなホップ感と苦み『IPA』!

Hopworks Juicy Bear IPA ..... alc 6.5%
ホップワークス・ジューシーベアIPA

ポートランド.OR/黄橙色/シトラスや白ブドウ,仄かにトロピカルな香りもあり、しっかりとした麦芽のコクにシトラスやハーブ感、強い苦みへ。
通常より3倍のホップ(Belma, Mosaic, Citra )を使ったフレッシュなホップ感とジューシーなボディ、New England『IPA』!

Heretic Make America Juicy Again ..... alc 6.5%
ヘレティック・メイク・アメリカ・ジューシー・アゲイン

フェアフィールド.CA/濁橙色/シトラスやパイン,軽くマンゴーを思わす柔らかでジューシーなボディ、甘みと苦みのバランスよく、後味はすっきり。
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